鳕鱼，作为便宜好养活的小型宠物，它们以其独特的外观和优雅的生活习性，赢得了许多人的喜爱。它们属于鳕鱼科，学名为Gadous macrocephaius，其地方名包括大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼等。

鳕鱼体形延长而略侧扁，尾部逐渐细长，可达25到40厘米，体重在300到750克之间。它们拥有一个显著的大头和宽大的嘴巴，上颌略长于下颌，并配备有触须，这些触须长度可与眼径相当或稍微超过。两颌及犁骨都覆盖着绒毛状牙齿，使得它们成为捕食者中的一员。

鳕鱼的身体覆盖着易脱落的小圆鳞片，并带有明显的侧线以及3个背鳍和2个臀鳍，这些都是由柔软的鳍条组成，而非硬棘。此外，它们呈现出灰褐色的颜色，有不规则深褐色的斑纹分散在身上。而腹面则是灰白色，与胸部浅色区别开来其他区域均为灰色。

这些美丽的小动物主要分布在北太平洋地区，其中我国主要产地位于黄海和东海北部。在黄海北部、山东高角东南偏东以及海洋岛南部及东南海区内，是他们主要渔场。在一年中的不同季节，他们会进行两次迁徙，一次是在冬季，即从12月至翌年2月；另一次是在夏季，即4到7月份。

作为冷水性底层生物，鳕鱼被认为是一种经济价值较高的淡水资源之一。每百克肉含有16.5克蛋白质和0.4克脂肪，而且由于其鲜嫩清甜，不腻味道，因此它也是世界各地重要食用水产品之一。不仅如此，它们还能加工成各种形式的食品。此外，由于它们富含维生素A和D，以及油脂丰富的大肝，对提取用于人体营养补充剂的人工钓油来说，也是一个极佳来源。