在选择养殖项目时，许多人都希望找到一种比较稳定的方式来获得收益。做什么养殖比较稳定呢？我觉得你可以试试养鸡。

首先，鸡是非常适合广大农民和城市居民进行家庭饲养的动物。它们不需要特别大的空间，而且对环境要求不高，只要保证一定的安全性，比如防止野兽入侵，就能轻松地在家中或小范围内饲养。

其次，鸡蛋是最直接的收入来源之一。与肉类相比，鸡蛋更容易存储、运输和销售，而且市场需求量大。只要你的品种选得好，不会因为季节变化而影响销路。

再者，与其他宠物或者家畜相比，鸡对管理要求较低。这意味着即使你不是全职从事农业工作，也可以通过一部分时间去照料它们。而且，它们不会像一些牲畜那样占用大量的人力资源来喂食和清理厕所。

此外，对于初学者来说，有很多优质品种供选择，如白条公母、金黄公母等，这些品种性格温顺、成长速度快，而且生产效率高，不仅适合新手，还能快速见效，让你能够迅速体验到收益带来的满足感。

最后，无论是在城市还是乡村，都有可能找到购买原料（如玉米、高粱）以及出售产物（如鲜蛋）的市场。尤其是在农产品直销平台上，你甚至可以自己设立一个小型商店，以便将产品直接卖给消费者，这样既能保障价格，又能让消费者享受到新鲜的产品。

总之，如果你想找一种比较稳定的养殖方式，我建议尝试一下家禽——尤其是鸭子或兔子——这三者的成本相对较低，并且能够提供丰厚的经济回报。如果条件允许的话，可以考虑多元化经营，即同时培育几种不同类型的小动物，从而降低风险并增加潜在利润。此外，每个人的具体情况不同，所以最好根据自己的实际情况进行分析，最终确定最佳方案。