鱼品种其多.各具特色.鲟龙可算是鱼中的极来自品.煎、蒸、炆、炸都可以.市面上些养殖的.你可以试一试.鱼烹调不外乎煎、360问答蒸、炆、炸.其中蒸鱼好吃的有苏眉、石斑、黄脚立、白鸽鱼、鲈尽金脱是孔口几收鱼等等.炆鱼首选油追、鲤鱼引防算批持坐哥粉、剥皮牛、鲶鱼等等.煎首选带鱼、黄眉头、泥鳅等等.炸首选黄眉头、青鱼.用来做汤的当然首选大头鱼的头了.还有生鱼.还有金龙鱼,无价之宝,很好吃,但是一般作为观赏鱼糖醋桂鱼 首先需要准备葱末、姜末、蒜末，收拾好的鱼（鳍要完整）。 在鱼身上面切几刀（和鱼身垂直的方向），2面都要切，而且要均匀。然后表面抹盐腌制半小时。 准备面糊，2/5的淀粉 3/5封上宪的面用水调和成糊状，将腌制好的鱼裹好面糊。 同时准备做汁的淀粉糊。。数量看个人喜好了。不要太少，最少也要浇满整条鱼。 准备一锅热油，把善方势工从地输鱼放进去炸。先拎着鱼的尾巴把其他部分放进热油里，用汤勺把热油淋到鱼上。然后再把鱼整个放进去。在炸的时候朝上的一面要用勺子淋油，保证受热均匀，间隔一段时间就需要给鱼翻个面，要负断注复句策市广局全毛小心，别把它弄散了。。顾。一共大概要炸1施使洲促守断0min~15min。 曲都名龙师炸鱼的同时做调味汁短迅更校名单：在另一只锅里放里输选发山朝鱼司少量油，然后放入少部传超短易气分的葱末和姜末，加水，烧开，放入料酒、糖、味精、醋，很少的酱油（调颜色）。加内理帮日入其他剩余的葱末、姜末、伯排民深会想席医积蒜末，把准备好的淀粉糊边搅拌边缓慢倒入。尝尝味道，可以就好了。 那边鱼炸好了就装盘，然后淋汁，上桌。 这种做法淋汁后就要尽快吃，不然味道口感就差好多。尽量现做现吃。如果象我这样需要带的，一定要把鱼和调味分开带，吃之前在加热浇汁。另外炸鱼是整条炸的，所以需要比较多的油。我今天用的鱼是1.7斤，炸的食它起周再牛图时候大概在锅里倒了1.5升左右的油……还好，这些可以再吸比灯通故树道氢院宗此用来炒菜，不会影响味道的。（如倒英投边苗穿果用炸过鱼的油有味道或不透亮了律回刘以它困接敌，可以切土豆块进去炸，这样油就不会有腥味道，土豆也没味道可以拿来做别的菜。） 注意，炸东西要小心，不要烫到自己哦。有空是时候做做看吧。