活鱼的挑选，需注重游动自如、不翻背、对外界刺激有明显反应。然而，在市场上，我们更多地面对的是静静躺在那里的鱼。要识别它们是否新鲜，可以从以下几个方面入手：

眼睛：一条新鲜的鱼，它们眼神清澈明亮，饱满有神，眼球突出且黑白界限分明。这是因为水中的微生物和细菌还未侵蚀其眼睛，使其保持了原有的光泽。如果鱼眼下陷色泽混浊，那么这条鱼可能已经失去了新鲜。

魅力四射的姿态：一条新鲜的鱼，即使面临着生命结束，也不会忽视自己的仪容。它的嘴微闭但很容易掰开，呈现一种祥和而平静的情绪。在仔细观察时，你会发现身上的鳞片整齐贴身，没有脱落或邋遢的地方，即便掰开腮盖也能看到鲜红清晰的鳃丝。如果鳞片松弛易脱落，鳃丝松弛，那么这条鱼就无法提供美味体验。

坚定不移的心脏：尽管没有人类那样拥有脊梁，但一条新鲜的活魚与坚定的信念一样，即便生命即将消逝，也绝不会懈怠。当你用手握住头部轻轻拿起它，它身体不会下弯；当你的手抚摩过它身体，你可以感受到尚存弹性的肌肉，这正是生活中所追求的一种坚韧。

清洁无瑕：检查其泄殖腔孔和其他部分，不应见到黏污物溢出；嘴里同样干净无污渍。全身覆盖透明光滑黏液，有本质腥味但气味并不强烈，不会让人厌恶。这一切特征，对于冻藏后的冻鱼来说同样适用，而且解冻后肉质断面仍然保持得很好，与先前状态几乎无异。此外，一般情况下，如果这些特征都符合，那么我们购买到的活魚通常都是非常健康且美味可口的选择。但如果只是单纯依赖外表判断，则存在被骗风险，因为并非所有看起来“好的”活魚都是真的那么健康。一位经验丰富的小贩曾告诫我说：“真正值钱的是那些既能游泳又能给予你惊喜的小家伙。”所以，在挑选时一定要多加留心，以确保我们的选择不是仅仅基于表面的装饰，而是深入到每一个细节去探究。那时候，你就会发现，每一次选择，都是一次充满智慧与勇气的事业。而对于我个人而言，我更加倾向于相信直觉，用我的双手触摸他们，用我的眼睛捕捉他们最真实的一刻。我认为，只有这样，我们才能真正地认识到那只小小生命，是怎样的珍贵，又怎样需要我们的保护与尊重。在这个过程中，我学会了如何更好地理解自己，更好地理解这个世界，以及如何在其中找到属于自己的位置。而这一切始于我对那些小小生命——水中的灵魂——深深敬爱之情，从而成为了我人生旅途中不可或缺的一部分。